娘たちとキウイのフルーツ酢を作ってみました。
材料
用意した材料はコチラ
・ミツカンのりんご酢400ml
・氷砂糖400g
・ゴールデンキウイ2個
果実酢の基本の割合は食酢2:氷砂糖2:果実1の割合なのですが、今回使用したゴールデンキウイは大きかったので皮つきで2個280g有りました。
皮をむいても200gより多かったのですが、そのまま少し多めに入れときました。
作り方
〈フレスタ＆Mizkan共同企画〉おうちで漬けるを楽しもう！キャンペーンに掲載されていた作り方で作ってみました。
１ キウイは皮をむいて輪切りにする。
２ 密封できる金具のない広口瓶に１、氷砂糖、りんご酢を入れ、蓋をせず電子レンジ(600ｗ）で2分間加熱し、氷砂糖を溶かす。
３ 冷めたら冷蔵庫に入れ、1日漬ける。1週間たったら果実は取り除く。取り除いた果実も食べられます。
漬けた翌日から飲めます。
冷水、炭酸水、牛乳などで5倍程度に薄めると丁度いいです。
出来上がったフルーツ酢は冷蔵庫に保管し、数か月をめどに早めに飲み切るようにして下さい。
感想
皮をむいたキウイを娘たちに輪切りに切ってもらい、量を測ったりんご酢と氷砂糖を瓶に入れて貰いました。
瓶を電子レンジで加熱した時は、瓶が壊れないか心配でしたが大丈夫でした。まあ、加熱時間2分ですしね。
素手で取り出すには少し暖かかったので、用心のためふきんで包んで取り出しました。
翌日、子供たちと味見してみました。
りんご酢にキウイの味が混ざってフルーティなお酢に♪
冷水150mlに大匙2杯のキウイのフルーツ酢を入れて飲んでみましたが、子供たちには少し酸っぱすぎたようです。
キウイも食べてみましたが、子供には酸味が強くイマイチだったよう。
牛乳で薄めたものも飲んでみましたが、ヨーグルトのようになって、子供たちにはこちらの方が飲みっ安かったみたいです。
炭酸水で薄めたものはまだ飲んでいないので、今度やってみようと思います。
ちなみに用意した材料の金額は、ミツカンりんご酢500ml248円、氷砂糖1㎏328円、ゴールデンキウイ見切り品で3個194円でした。
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